As uvas são colhidas manualmente, classificadas e prensadas lentamente. O mosto é decantado e transferido para cubas de inox para fermentação e envelhecimento. Filtrado levemente antes do engarrafamento.
BOURGOGNE ALIGOTÉ - 2017
R$349,00Preço
Branco
Aligoté (média 60 anos)
8 meses em cubas de inox.
14,5%
Olfativo:
Nozes, frutas com polpa amarela com notas de musgo e incenso.
Gustativo: Redondo, equilibrado e generoso.
Entradas de vegetais, saladas de verão ou marisco. Também adequado para queijos frescos.